本视频教程详细介绍了羊肉粉的制作方法，包括选材、处理和烹饪技巧。通过速分挑解元版HG6技术，使制作过程更加高效，适合羊肉粉爱好者学习。

《羊肉粉配方大揭秘：视频教程带你速成解元版HG6风味》

在我国的西南地区，羊肉粉以其独特的风味和浓郁的口感，深受广大食客的喜爱，而今天，就让我为大家揭秘羊肉粉的配方，并通过视频教程的形式，让你轻松学会制作出地道的解元版HG6风味羊肉粉。

羊肉粉配方

1、主料：

羊肉500克，红薯粉100克，红薯粉50克（红薯粉和红薯粉的比例为2:1）。

2、辅料：

大葱、香菜、生姜、大蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、醋、盐、鸡精、香油等。

3、调料：

羊肉汤、辣椒油、花椒油、蒜泥、香菜末等。

制作步骤

1、准备食材：将羊肉洗净，切成小块；大葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜洗净切碎备用。

2、羊肉焯水：将羊肉放入锅中，加入适量水，放入生姜片、大葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

3、红薯粉处理：将红薯粉和红薯粉混合均匀，加入适量温水，揉成面团，擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。

4、羊肉汤制作：将炖煮好的羊肉捞出，取汤备用，将炖羊肉的汤汁倒入锅中，加入豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、蒜泥、香菜末等调料，搅拌均匀。

5、烫制红薯粉：将煮熟的红薯粉放入羊肉汤中，煮至红薯粉软糯，捞出备用。

6、拌制羊肉粉：将煮熟的红薯粉放入碗中，加入炖煮好的羊肉、大葱、香菜等配料，淋上羊肉汤，搅拌均匀。

7、装盘：将拌好的羊肉粉装入碗中，即可享用。

视频教程

为了让大家更加直观地了解制作过程，我们特制作了一部羊肉粉配方视频教程，在视频中，我们将详细讲解每一个步骤，让你轻松学会制作解元版HG6风味羊肉粉。

1、视频名称：《羊肉粉配方视频教程：解元版HG6风味羊肉粉制作方法》

2、视频时长：约5分钟

3、视频内容：

（1）羊肉处理及炖煮过程；

（2）红薯粉制作及烫制过程；

（3）羊肉汤制作及调料搭配；

（4）拌制羊肉粉及装盘。

注意事项

1、羊肉选择：选择新鲜的羊肉，口感更佳。

2、红薯粉选择：红薯粉和红薯粉的比例为2:1，这样制作的羊肉粉口感更佳。

3、羊肉汤制作：羊肉汤是羊肉粉的灵魂，制作羊肉汤时，要保证汤汁浓郁，羊肉炖煮时间要足够。

4、调料搭配：根据个人口味，适当调整调料的比例。

通过以上视频教程，相信你已经掌握了制作解元版HG6风味羊肉粉的技巧，赶快动手尝试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的羊肉粉吧！